本软件为2019-2021年连续三年“欧倍尔杯”全国大学生食品工程虚拟仿真大赛指定比赛软件
 

一、食工原理虚拟仿真实验

1. 1、超临界流体萃取单元虚拟仿真软件_芝麻油
2. 2、CO2超临界萃取精油工艺仿真软件_牡丹精油
3. 3、喷雾干燥工艺虚拟仿真软件（大赛版）
4. 4、恒压过滤虚拟仿真软件（大赛版）
5. 5、卧式灭菌及参数的优化控制虚拟仿真实验
6. 6、板框除菌过滤虚拟仿真软件
7. 7、巴氏杀菌虚拟仿真软件
8. 8、果蔬汁热力蒸发浓缩系统虚拟仿真软件(三效蒸发)
9. 9、蒸发虚拟仿真实验(三效板式蒸发)（点此查看视频）
10. 10、真空冷冻干燥虚拟仿真软件(枸杞/牛肉)
11. 11、真空浓缩与超滤富集虚拟仿真软件
12.  

二、食品设备单元拆分软件

1. 1、分选设备：振动筛、去石机、清粉机、磁选机、精选机、高方筛
2. 2、粉碎设备：磨粉机、采肉机、斩拌机
3. 3、分离设备：袋式过滤器、碟式分离机、螺旋压榨机、水平压榨机、双联过滤器、浸出机、脱臭塔、脱色塔、净乳机、精滤机、沥水机
4. 4、混合设备：混合机、均质机、配料罐、着水机、配麦器、真空和面机、肉丸成型机
5. 5、冷却设备：螺旋冷却塔
6. 6、浓缩设备：降膜蒸发器
7. 7、发酵设备：醒发箱、发酵罐、种子罐
8. 8、杀菌设备：超高温管式杀菌机
9. 9、熟化设备：焙烤箱、干酪槽
10. 10、包装设备：真空封罐机、灌装机、贴标机、压盖机
11.  

软件功能：
 

一、操作界面基本功能